Torta de Patata 

Ingredientes   para 4 raciones 

  • 500 g de papas
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 50 g de chalotes en rebanadas finas
  • 30 g de perejil finamente picado
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • harina para espolvorear
  • aceite de oliva

PreparaciónPreparación de la receta

Cocer las papas peladas en agua y sal. Triturarlas y mezclarlas con el ajo, los chalotes, el perejil, la sal y la pimienta negra en un cuenco grande. Se preparan 16 tortitas de unos 8 mm de grueso y se espolvorean con harina. Se refrigeran durante una hora y después de doran en el aceite