Torta De Pollo 

Ingredientes   para 12 raciones 

  • 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
  • 2 papas cocidas y picadas
  • Champiñones al gusto
  • 1 cebolla cabezona grande
  • 1 pimentón rojo grande
  • 2 tomates maduros
  • Ingredientes cubierta:
  • 3 huevos
  • 1 pocillo de aceite
  • 2 pocillos de harina de trigo
  • 2 pocillos de leche
  • 1 cucharadita de sal
  • Pimienta al gusto
  • Sazón verde (perejil, cebolla, tomillo, laurel)
  • 2 cucharadas de queso blanco rallado
  • 1 cucharada de polvo de hornear

PreparaciónPreparación de la receta

Preparación relleno: Sofreír la cebolla, pimentón y tomate, picados pequeños y agregar el pollo, la papa y los champiñones. Mezclar bien. Preparación cubierta: Batir todos los ingredientes en la licuadora, colocar la mitad en un molde engrasado, colocar el relleno y cubrir con el resto de la masa. Llevar al horno de 45 a 60 minutos 175 ºC.