Pudín Dominicano/Bizcocho 

Ingredientes   para 20 raciones 

  • 3 barras
  • de mantequilla sin sal
  • 1 lb de azúcar
  • 1 libra de harina.
  • 10 huevos,-5 claras
  • 3/4 taza de leche
  • 3 cucharaditas de polvo royal
  • 1 cucharadita de vainilla o sabor de preferencia
  • 1/4 cucharadita de sal

PreparaciónPreparación de la receta

Todos los ingredientes deben ser de la mejor calidad posible. El usar ingredientes baratos para cortar el costo dará por resultado una masa pobre y de sabor muy diferente al biscocho dominicano. preparación: Batir la mantequilla por 3 minutos, agregar el azúcar, incorporar las yemas una a una y batir por 5 minutos más. Cernir todos los ingredientes secos. Encender el horno a 350. Luego seguir incorporando los huevos enteros, alternar la harina con leche, terminando con la harina. Luego agregamos el sabor, se sigue batiendo a velocidad media por 5 minutos más. Se engrasa el molde con harina y se hornea por 45 o 60 minutos aproximadamente. Deje enfriar 10 minutos en el molde.