Sopa De Tomate 

Ingredientes    

  • 6 u 8 tomates pelados
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla cabezona
  • 4 tazas de caldo básico
  • 4 papas
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharada de perejil
  • Sal y pimienta al gusto

PreparaciónPreparación de la receta

En olla con aceite caliente se doran la cebolla y el ajo picados, se agrega el caldo y se ponen a cocinar las papas y los tomates pelados. Cuando todo esté blando se licua y se condimenta con sal, pimienta y un poquito de picante. Si se quiere mayor consistencia, se puede añadir harina disuelta en agua. Se deja cocinar la sopa y en el momento de servir se rocía con el perejil finamente picado.